Oggi prepariamo un primo piatto sfizioso e pratico, in cui la delicatezza del limone sposa la cremosità della panna!
per 4 persone: 500 gr. di spaghetti alla chitarra all’uovo 70 gr. di burro 250 gr. di carne macinata 100 gr. di Philadelphia 100 ml. di panna da cucina un limone non trattato pepe bianco prezzemolo
Sciogliere lentamente il burro mescolandolo alla buccia di limone grattugiata. Lasciare insaporire per qualche minuto, poi aggiungere il panetto di Philadelphia e la panna da cucina. Soffriggere la carne macinata e, una volta pronta, aggiungere all’impasto ottenuto. Amalgamare il tutto con un po’ di acqua di cottura e condire la pasta all’uovo. Aggiungere il succo di limone, un po’ di prezzemolo e servire con una spolverata di pepe bianco.
