pane indiano o Chapati

Anche se il vegetarianismo non fa parte della vostra filosofia alimentare,
la ricetta vegetariana che vi mostriamo di seguito può rappresentare una
valida alternativa al pane e, per di più, è molto facile da preparare:
il Bajra aloo rotiso Chapati indiano.
Ingredienti:
- 2 tazze di farina di miglio
- 1 tazza di patate lessate e schiacciate
- 5 cucchiai di coriandolo tritato
- ½ tazza di cipolle tagliate finemente
- 2 peperoncini verdi tagliati a pezzettini
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 cucchiaino di zenzero fresco
- ½ cucchiaino di amchur
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
1. Impastate insieme tutti gli ingredienti.
2. Scaldate una padella antiaderente, specifica per questo tipo di pane e detta tawa.
3. Formate una sorta di focaccia piatta e poi mettete a cuocere,
avendo cura di girare spesso per evitare che bruci.
4. Servite calda con dello yogurt.