Liquore al cioccolato

LIQUORE AL CIOCCOLATO

1 litro di latte scremato
120 gr. di cacao amaro
700 gr. di zucchero
1 bustina di vanillina
250 ml di alcool ( per chi lo desidera meno alcoolico ancora può usare 200 ml di alcool )

versiamo in ordine il latte lo zucchero la vanillina e il cacao setacciato

a fuoco basso sempre mescolando lo portiamo ad ebolizione e da quel momento deve passare mezz'ora sempre mescolando

passato il tempo chiudiamo il fuoco e versiamo l'alcool mescoliamo e lo lasciamo raffrddare mescolando ogni tanto in modo che non si formi la crosticina sopra
eccolo freddo non so se vedete la lucentezza la cremosità

imbottigliamo ed è pronto
si conserva fuori dal frigo e dura anche un anno se dura!

Edited by skearti - 29/10/2012, 18:57